Snacks

Pão/bolo para pequeno-almoço

Fica maravilhoso, é só o que vos digo.

Ingredientes: 

  • 4 ovos
  • 1 chávena de leite
  • 3 chávenas de farinha
  • 1 chávena de açúcar amarelo
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • amendoins q.b.
  • nozes q.b.
  • 1 colher de café bem cheia de fermento

 

Separo as gemas das claras.

Bato as claras em castelo, reservo.

Junto o leite com os frutos secos e passo a varinha mágica para triturar um bocadinho o amendoim e as nozes.

Num recipiente junto as gemas, o leite com os frutos secos, a farinha, o açúcar, o fermento e o óleo de coco. Mexo tudo (com a batedeira ou mesmo com o batedor de claras).

Junto a este preparado as claras em castelo e misturo tudo.

Forro uma forma de bolo inglês com papel vegetal e levo ao forno pré-aquecido, a 190ºC, cerca de 35-40minutos.

Fica uma verdadeira delícia.

Um dia destes vou tentar substituir o leite pela bebida vegetal de soja de baunilha, para tentar eliminar o açúcar. Depois digo-vos como correu.

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