Snacks

Pão/bolo para pequeno-almoço

Fica maravilhoso, é só o que vos digo.

Ingredientes: 

  • 4 ovos
  • 1 chávena de leite
  • 3 chávenas de farinha
  • 1 chávena de açúcar amarelo
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • amendoins q.b.
  • nozes q.b.
  • 1 colher de café bem cheia de fermento

 

Separo as gemas das claras.

Bato as claras em castelo, reservo.

Junto o leite com os frutos secos e passo a varinha mágica para triturar um bocadinho o amendoim e as nozes.

Num recipiente junto as gemas, o leite com os frutos secos, a farinha, o açúcar, o fermento e o óleo de coco. Mexo tudo (com a batedeira ou mesmo com o batedor de claras).

Junto a este preparado as claras em castelo e misturo tudo.

Forro uma forma de bolo inglês com papel vegetal e levo ao forno pré-aquecido, a 190ºC, cerca de 35-40minutos.

Fica uma verdadeira delícia.

Um dia destes vou tentar substituir o leite pela bebida vegetal de soja de baunilha, para tentar eliminar o açúcar. Depois digo-vos como correu.

Oriflame, Snacks

Acabaram-se as barras proteicas!!!! Grrrr! Desportistas e pessoas famintas, não há que desesperar. Rapidamente se fazem umas barras proteicas deliciosas.

Ingredientes: 

  • 2 colheres de sopa de cacau magro em pó;
  • 100gr de amendoim triturado;
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco;
  • 100gr de flocos de aveia previamente demolhada;
  • 36gr de Fórmula Proteica Wellness*;
  • 50gr melaço de cana**.

Tem de se ter em atenção que os flocos de aveia devem ser demolhados para eliminar alguns inibidores de enzimas e o fitato, de modo a que as proteínas, os minerais, e as vitaminas sejam mais fáceis de serem assimilados pelo nosso organismo.

Depois de demolhadas, devem ser bem escorridos e, se possível secá-los bem com um pano ou papel de cozinha.

Depois, basicamente, é juntar todos os ingredientes à exceção do melaço de cana.

Depois da mistura feita, estendemos um pedaço de papel vegetal na bancada e barramos com melaço de cana uma área de cerca de 20cm por 15 cm. Despejamos a mistura aí em cima e tentamos de forma homogénea dentro desse retângulo.

De seguida vamos regar este retângulo com o melaço de cana**, que é o que vai conferir o sabor doce a estas nossas barras.

Vai ao forno, cerca de 20 minutos a 180ºC, desliga-se o forno e deixa-se ficar lá dentro mais 10 minutos. Tira-se depois disto.

Isto dá para 10 barras de 45gr cada uma com a seguinte composição nutricional por barra:

178 Kcal

10.5g Lípidos

12.6g Hidratos de Carbono

6.3g Proteína

2.0g de Fibra

 

Fórmula Proteica

*Para saber mais sobre a Fórmula Proteica Wellness seguir o link https://pt.oriflame.com/products/product?code=29065. Esta fórmula proporciona os aminoácidos essenciais de que o corpo necessita – provenientes do leite, ovos e ervilhas – bem como fibra alimentar proveniente da maçã, rosa mosqueta e beterraba sacarina. O que faz com que os alimentos confeccionados com esta Fórmula promovam maior saciedade durante mais tempo, obtendo este efeito de produtos de elevado valor nutricional.

Podem contatar-me para mais esclarecimentos.

 

** O melaço de cana é um adoçante natural, com alto teor em cálcio, ferro, magnésio e potássio.

 

Snacks

Sempre que ligo o forno gosto de pôr mais qualquer coisinha a fazer, para além do prato. Hoje estava já com o peixinho assado, a preparar o resto do almoço da princesa, com ela já a resmungar de fome, o forno ligado, mil coisas para fazer, mas ainda assim tive de inventar qualquer coisinha.

Ingredientes:

  • 100gr de flocos de aveia;
  • 2 colheres de sopa de mel;
  • 1 iogurte Skyr natural  (Lidl).

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É só misturar tudo, colocar em papel vegetal numa daquelas formas de bolo inglês e levar ao forno a 180ºC, durante 20 minutos.

Deu para cerca de 7 porções de 30g. Não são doces, mas parecem-me ótimas opções para os lanches.

Podem ser oferecidas a crianças a partir do ano de idade.

 

Snacks

Sentados à mesa a jantar, um grupo de amigos conversa sobre os temas que lhes interessam e, felizmente, as pessoas com quem convivo preocupam-se com a alimentação, com o comer saudável, equilibrado, sem ingerir calorias em excesso e dão primazia a alimentos naturais. No meio dessa conversa salta esta receita de queques de coco.

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Estes queques são uma ótima opção – SAUDÁVEL – de pequeno almoço ou lanche. Foram, aliás, o meu lanche a meio de um trilho no Gerês este fim-de-semana.

São mesmo muito fáceis de fazer: é só triturar duas bananas, juntar-lhe dois ovos batidos e 200gr de coco ralado.

Coloca-se em formas e leva-se ao forno a 180ºC, durante 15 minutos.

Não podia ser mais simples.

Bom proveito!

Snacks

Tenho tentado substituir as bolachas ao meio da manhã e ao lanche da tarde. Mesmo que das mais light, têm açúcar e são alimentos processados, de modo que tenho inventado algumas coisinhas. Para verem mais, cliquem aqui.

Estes queques não têm açúcar nem farinha e são bem saborosos.

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Ingredientes: 

  • 2 ovos;
  • 100g farelo de aveia;
  • 1 banana madura;
  • 50g de framboesa;
  • 50g de mirtilo;
  • 1 colher de sopa de óleo de coco;
  • 1 colher de café de fermento;
  • 1 colher de sopa de coco ralado.

 

Fiz os queques na Yammi.

Comecei por triturar a banana e os mirtilos, na velocidade 5, cerca de 20segundos. De seguida adicionei os restantes ingredientes e coloquei na velocidade 3 durante 1 minuto. Baixei, com a ajuda da espátula, o que ficou colado ao copo e voltei a colocar na velocidade 3 durante 30 segundos.

No final, coloquei nas formas e coloquei uma framboesa ou um mirtilo no topo de cada queque.

Foram ao forno cerca de 15 minutos a 200ºC.

Ficaram muito bons, mas já estou a pensar que, numa próxima, vou colocar mirtilos e framboesas inteiros no meio da massa, porque o fruto solta o seu sumo durante a cozedura, o que dá um toque de “recheio”.

Acredito também que juntando um pouquinho de nada de água morna, eles fiquem mais fofos. Um dia destes digo se faz mesmo diferença.

Para quem não tem Yammi, facilmente se fazem estes queques com a ajuda de uma picadora e uma batedeira.