Gulosa mais gulosa não há

O marido já se anda a queixar que agora não há doces em casa, pus as mãos na massa e fiz um bolo doce e quase saudável. Sempre faz o gosto ao paladar e não ingerimos muitas calorias.

Este bolo é saboroso, o topping é crucial e a única coisa de pecaminosa é o leite condensado.

Então o que usei para este bolo?

13590331_1232080306802828_2167561955733817960_nPara a massa: 

  • 2 ovos;
  • 150gr de farelo de aveia;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 colher de sopa de farinha de alfarroba;
  • 3 colheres de sopa de coco ralado;
  • 100ml de água quente;
  • óleo de coco q.b..

 

Para o topping:

  • 10 tâmaras descaroçadas;
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó;
  • 100ml de leite.

 

É super simples de fazer.

Para a massa é só juntar os ingredientes todos e mexer com a batedeira. Barrei a forma com o óleo de coco e levei ao forno a 180ºC durante 45 minutos.

Para o topping, desfiz em puré as tâmaras na Yammi. 10 segundos na velocidade 5, baixei o que ficou colado ao copo, e depois duas vezes no Turbo por 3-4 segundos. Para quem não tem um robot de cozinha, uma picadora resolve o assunto.

Depois levei ao lume as tâmaras, o cacau em pó e o leite, e fui mexendo até ficar uma pasta homogénea.

Depois de cozido o bolo, desenformei e verti o topping por cima.

É um bolo mais “enqueijado” mas, à exceção do leite condensado, só tem alimentos saudáveis.

Espero que aprovem.

 

 

Gulosa mais gulosa não há

Como eu disse na minha página de Facebook, eu sou uma rapariga que PRECISA de ter chocolate negro em casa. Quando não tenho o que faço? A resposta mais óbvia seria “vou comprar” mas não, eu desato é a inventar e tento fazer algo que me despiste o paladar e me pareça chocolate negro.

Então como fiz este chocolate de faz de conta?

chocolate faz de conta

Usei 60g de amendoim cru, 2 colheres de sopa de cacau em pó, 12 tâmaras e 25ml de água a ferver.

Fiz na Yammi, mais uma vez. Como?

Desfiz as tâmaras em puré: velocidade 5 durante 20segundos, baixei as tâmaras no copo e repeti. Depois juntei os amendoins e voltei a triturar na velocidade 5, durante 20 segundos. De seguida juntei a água e o cacau e mexi durante 1 minuto na velocidade 2, baixei o que se tinha colado às paredes do copo e voltei a mexer.

Depois coloquei a mistura em cima de papel vegetal, tapei também com papel vegetal e, com o rolo da massa, estendi, deixando ficar da espessura de uma tablete de chocolate fina.

Levei ao forno a 190ºC, durante 8 minutos, deixei arrefecer e pus no frigorífico.

Para quem não tem Yammi, acredito que uma picadora resolva a parte de triturar os amendoins e as tâmaras.

Eu gostei, o marido aprovou e não precisei sair de casa para comprar chocolate. 🙂

Gulosa mais gulosa não há

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Como qualquer mulher que foi mãe há pouco tempo, ando a tentar perder o peso que ainda tenho a mais. Mas uma mulher não é de ferro e precisa de adoçar o bico. Por isso ando numa de chocolate negro, um quadradinho depois do café.

Estes dois que vêm na imagem são muito bons. Um é de 72% cacau, muuuuito bom. O outro tem uns cristais de sal, que lhe junta um sabor engraçado. Vale a pena experimentar!!!