Pratos de carne, Pratos saudáveis, Sem ideias para o jantar?

Mais uma solução rápida, saborosa, saudável.

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Basta ter em casa, um bifinho de peru ou frango, ervilhas congeladas, cogumelos congelados e massa de wook. As ervilhas e cogumelos podem não ser congelados, eu só disse assim porque é daquelas coisas que eu tenho sempre no congelador.

Lamina-se o bifinho.

De seguida, na wook, estala-se um dentinho de alho num fio de azeite.

Adicionam-se os cogumelos e as ervilhas congelados e deixa-se cozinhar em lume brando. Quando já estiverem meio cozinhados, junta-se o bifinho laminado, sal e umas gotinhas de limão. Quando já estiver tudo cozinhado, adiciona-se a massa wook (duas medidas de massa para uma de água) e deixa-se cozinhar.

No final retificam-se temperos.

Mais um bom jantar que, feito em quantidade, dá uma ótima marmita!

Pratos de peixe

Este bacalhau com broa é super saboroso e não é muito calórico.

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Do que precisamos?

  • embalagem de 500g de bacalhau desfiado congelado;
  • 1 couve coração pequena;
  • broa de milho pequena;
  • azeite;
  • sal;
  • cebola grande;
  • 2 dentes de alho grandes;
  • azeitonas;
  • óregãos.

 

Descongelado o bacalhau, vai ser cozinhado em azeite IMG_3891e cebola. Corto a cebola às rodelas e coloco num tacho com azeite. Alourada a cebola,junto o bacalhau e deixo ali a cozinhar em lume brando. Depois de cozinhado, reservo o bacalhau numa taça grande e reservo a água que fica no fundo do tacho também.

 

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A couve coração é cortada às ripinhas e bem lavada. Depois é salteada numa wook com azeite e sal apenas. Depois de salteada, reservo a couve coração.

 

Em relação à broa de milho, podem já comprar feita. Eu costumo fazê-la na Yammi.

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O que fazem é parti-la aos pedacinhos e desfazê-la num robot de cozinha ou numa picadora, juntamente com os dentes de alho, as azeitonas e os óregãos.  Ver se precisa de sal, porque depende se a broa está salgada ou não.

Depois é só dispor em camadas num tabuleiro.

Primeiro a couve coração, regar com a água de cozinhar o bacalhau; depois o bacalhau e, no final, a broa de milho triturada e aromatizada.

Vai ao forno, cerca de 15 minutos, a 180ºC, só mesmo para gratinar um pouquinho.

Acompanhado de uma salada sabe mesmo muito bem.

Esta receita dá para três pessoas a comerem bem.

Bom apetite!

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Sem ideias para o jantar?

Hoje trago-vos uma sugestão rápida para o jantar, coisa que eu já não fazia há muito.

Ok, não é uma sugestão light, mas sabe tão bem. Pelo menos eu adoro umas bruschetas bem gulosas e recheadas.

Ingredientes para 4 bruschetas:

  • 2 pães de água;
  • azeite;
  • 2 dentes de alho grandes;
  • 2 tomates médios;
  • queijo ralado;
  • coentros.

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Pico os tomates e os dentes de alho na picadora. Abro os pãos em duas metades. Disponho os tomates e o alho nas metades de pão, em cima coloco queijo, rego com um fio de azeite e salpico com coentros.

Vai ao forno a 180ºC só até gratinar.

E pronto, acompanhado com uma salada sabe muito bem.

Bom apetite!

 

 

Sem ideias para o jantar?

Ora, e o que podemos fazer hoje para jantar?

Uns bifes de perú grelhados com massa de tomate.

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É que não há coisa mais simples. Estes ainda fumegavam, quando tirei a foto.

Faço um refogado com cebola e dois dentes de alho. Quando a cebola já está bem alourada, junto-lhe água, salcaldos caseiros q.b. e uma pitada de piri-piri líquido. Não junto muito água, para a massa ficar com um molho grossinho.

Quando a água está a ferver, junto-lhe a massa para cozer, em lume médio.

Entretanto, grelho os bifes de perú, temperados com bastante limão e sal.

No fim, depois da massa e os bifes prontos, mergulho os bifes na massa, durante 5 a 10 minutos, para absorverem molho de tomate (como na imagem abaixo).

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E pronto, jantar feito, num instante, e que bom que é!

Bom apetite!

Sem ideias para o jantar?

Arroz de pato para o jantar, parece-vos bem?

E, neste momento, estão vocês a dizer: “E desde quando o arroz de pato se faz rapidamente para jantar?”.

Faz-se rapidamente, desde que tenhamos em casa uma Base de pato desfiado, daquelas congeladas 🙂 É só uma batotinha pequenina, para nos despacharmos ao jantar!!!!

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